FICHA TÉCNICADe aroma delicado, con notas minerales y a flores blancas.En boca es un vino de gran elegancia, con deliciosos sabores a jazmín y durazno blanco, suavemente entrelazados con un fresco lado mineral. Vino de acidez vivaz y refrescante con un largo y persistente final.PRODUCTORCatena ZapataTIPOBlancoVARIEDADChardonnayCORTE100% ChardonnayALCOHOL12,9%LUGAR DE ELABORACIÓNGualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1450CRIANZA / BARRICADO12 a 16 meses en roble francés, con régimen de battonage.ELABORACIÓNCosecha manual. Clones Dijon 76 y 95.Prensado de racimos enteros.Fermentación 100% en barricas de roble francés de 225 y 500 lts.Levaduras indígenas.Baja temperatura de fermentación para mayor extracción de aromas. 45 a 95 días de fermentación.30% del vino sin fermentación maloláctica.ENÓLOGOAlejandro VigilPAÍSArgentina
| Ubicación del producto | Argentina |
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