Bodega: Casa de UcoVARIEDAD: 100% Malbec.AÑO: 2017.REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.ALTITUD: 1.300 m.s.n.m.SUELO: Franco, muy pedregoso.RENDIMIENTO: 10.000 kgs/ha.COSECHA: Finales de Marzo – Manual, en cajas de 18kg.ELABORACIÓN: Fermentación en piletas de hormigón.CRIANZA: 90% en pileta de hormigón, 10% en barricas de 4º uso por 6 meses.FRACCIONAMIENTO: febrero 2020.PRODUCCIÓN: 35.000 botellas.ALCOHOL: 13,9 % vol.ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l.PH: 3,8.AZÚCAR RESIDUAL: 2,9g/lt.NOTA DE CATA:Se destaca un intenso color rojo violáceo y aromas a violetas, ciruelas maduras.Sabor profundo, persistente. Redondo, con taninos dulces, reminiscencias de vainilla por su corto paso por barricas.
| Ubicación del producto | Argentina |
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