UBICACION / ORIGENSan Rafaela, Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOElaboracion y fermentacion alcoholica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable 3 a 4 días a temperatura 8 a 10 Celsius de maceración en frío prefermentativ a. Total maceración 16 a 18 días. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula. Fermentación maloláctica en barricas. Maceracion 25 días. Prensado muy suave en jaulas o canastos de 500 kilos. Fermentacion tanques de acero. Guarda 30 % primer uso. 6 meses en barricas de roble Francés. Produccion 36.000 botellas.
| Ubicación del producto | Argentina |
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