A partir de anchoas, se elaboran artesanalmente los filetes, se maceran en vinagre y se saborizan con ajo y perejil. Finalmente se colocan prolijamente en frascos de vidrio cubiertos con aceite vegetal, con tapa protegida por sello de inviolabilidad.Variante: A la provenzal
| Ubicación del producto | Argentina |
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